我們全心全意的投入到每一支產品的定位、開發、精神當中，希望我們的存在能夠打破冷調食品原有的框架，選用天然的原料去呈現人工香料表現不出的風味，結合各個產地、季節、中西式的變化，創造出更多可能性。

千多年前醫學之父希波克拉底說過：
「Let food be thy medicine, thy medicine shall be thy food.」(讓食物成為你的藥物，你的藥物就是你的食物)

至今科學又將此再次證明，調節ＤＮＡ最有效的東西，就是食物裡的營養素。從石器時代人類就發現火能使食物變得美味，萃精於糙，顺从本能追求味蕾的滿足。

不需要華麗與驚艳，一個餐盤，同靜謐中感受樸實浪漫，充滿儀式感的生活又怎麼不是每個人心中嚮往的一幅畫
—You can be your own Gourmet

菁英美食家的初衷，是能夠讓更多人品味我們對食材的精雕細琢，追求卓越，賦予食材獨特、豐富的靈魂
嚴選無添加食材，衛生方面層層把關，風味經過無數測試，為了能夠呈現給每位顧客最棒的作品。